センタの食堂の厨房
センタには売店(小規模)と食堂があります。食堂に働く方に聞きましたら毎日約100名近くの方が(職員、生徒)が利用するそうです。
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働いている方は5人で、姉妹(18歳、14歳)とそのお母さんも働いています。(妹さんは売店担当)業者が入っているんだそうです。
お母さんと長女(真中の人)。お母さんはミラネサを作るために肉を一枚一枚伸ばして叩いていました。
厨房内
お姉さん(18歳)が身につけているユニークなエプロン。